ACERCA DEL FUNDADOR
UNIPROCA se crea gracias a la respuesta inicial de 180 ganaderos que se inscribieron para fundarla, tras las diferentes llamadas que José Manuel Sanz Timón, Veterinario Genetista y Ganadero extremeño con ejercicio profesional en Toledo, realizó a través de los diferentes medios de comunicación y diversos programas de radio y televisión, relacionados con el campo, la ganadería y el medio rural.
El fundador de UNIPROCA explicó en su día, a cuantos productores de caprino desearon asistir, cuál era su idea para crear una cooperativa que velara por los intereses de los ganaderos en la zona centro-sur de España. Tras dos asambleas constituyentes durante el año 2010, UNIPROCA nace en el mes de julio de este mismo año, comenzando su labor de comercialización de leche con destino a la exportación en marzo del año 2011.
En la actualidad, por unanimidad de todos los socios de UNIPROCA, José Manuel Sanz ostenta el cargo de Presidente Ejecutivo de UNIPROCA.
